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3线城市主干道边一30年历史的水饺馆 扩容升级项目
1.地理位置：城区内，距离商业区很近，主干道边上，城标也在附近
2.经营时间： 30年以上
3.员工人数：7个50岁以上的老奶奶（1人收钱，其余都是擀面做），早
上5点上班，晚上10点下班，包饺子基本不停的包。
4.服务员人数：0.
5.饺子馆介绍：在路边只有一层，用餐厅面积50到60平方，摆着8张大
圆桌（90年代十分普通的大圆桌，因使用时间较长，显得十分的旧）
6.经营品种：只有手工水饺，无其他面粉饭之类 另附带卖一些下酒卤
菜藕，海带，鸡爪，鸭脖，牛肉等，都是本地的传统做法。
7.客户群描述：客户主要以20到50之间的本地人居多，因为没有服务员
，取饺子都是客户自己到伙房里的锅灶面前站着排队，，上午11点后就
要排队，很多客户因为看见长长的队要排就走了。
备注:该水饺馆，在我们当地口碑不错，听说电视台都报道过几次，，
但是因为时间较长，招牌已经十分破旧，与主干道周围的新建筑对比起
来，显得十分的陈旧，店内的格局也是90年代餐馆的风格，然后时间较
长，昔日的白色墙面已经明显发黄，如果是第一次走进去，肯定会有一
种旧，脏，挤的感觉。
我的设想：
1.把这个老的店面推掉，然后重建个2层或3层楼的新店。
2.新店的招牌，和内部装饰均经过专业的设计人员设计。
3.招聘一个专业的经理负责运营管理
3.经营品种多样化，粥粉面饭都加进来，给客户更多的选择性。
4.增加3到5个有经验的服务员，这样对客户更友好。
合作方式：可以帮这个饺子馆把新馆建起来和装修好，以这种方式入股
这个项目的风险比较小，基本上一升级好，，就有老客户上门，，不需
要投大量广告去宣传，，比现在的客流量肯定能提升一倍，，所以我觉
得有很大的提升空间，，欢迎有兴趣的朋友与我联系。。我的邮箱是
cayman1985@163.com |
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发表于 2012-1-13 02:51
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