学校周边流动摊贩食品安全隐患大 餐饮服务, 管理制度, 中小学生, 学校食堂, 食品安全

rosemary2011

食品安全卫生，学校是重点，我市每年都要发生几起学生中毒事故，早两天就发生了一起200多名学生因食用了变质的食物而集体中毒住院的中毒事故（没有公开报道），再一次敲响了食物安全警钟。


为了保证学生的食物安全，从5月16日开始，我市卫生、工商、教育、城管等职能部门再次联合出击，对城乡中小学生校内食堂、校园周边饮食店商店进行全面的集中整治检查。


昨天下午我去了教育局，安保科黎科长告诉我，从两天检查情况看，各学校有着较完善的卫生管理制度，学校食堂餐饮服务许可证(卫生许可证)执证率为100%，从业人员执有效健康证明上岗率达到100%。“但学校周边餐饮店问题严重，餐务许可证持证率仅为25%，从业人员健康证持证率也只有30%，食品安全状况让人忧心。”


黎科长告诉我，在学校周围，卖炒饭、臭豆腐、凉皮、凉面的流动摊贩前，仍围满了不少学生，摊主忙得不可开交。“周边流动摊贩食品安全隐患大，整治过多次，却鲜有见效。”黎科长说，学校周边餐饮单位整治存在一定难度，业主更换频繁，餐饮服务人员流动性大。更有部分流动摊贩，检查人员一到就撤，检查人员一走又恢复原样，大大增加了整治难度。能采取的唯一措施是通过建设、规划部门，拆除学校周边违章搭棚，减少不规范的饮食店、商店。而对于流动经营者，流动经营，只能采取定期清理、规范，以消除食品安全隐患。