现金交易如何核查？ 采购, 现金, 核查, 如何

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公司为一农业企业，部分采购是直接向农户采购，同时支付现金。这部分采购占采购总额的比例约为15%。
请问：作为保荐机构，各位在实际操作中，如何对这部分现金交易的真实性进行核查？需要做到什么程度？


谢谢。