在现代社会中，糖是咖啡的伴侣，糖也是时尚之敌，90%的人喝咖啡都喜欢加糖。随着社会的发展，糖经历了几个不同的时代。

第一代糖，是目前人们在日常生活过程中常用的糖为普通白砂糖，黄糖，冰糖，蜂蜜，果露糖等常见糖类。

1、白砂糖，颗粒为结晶状，均匀，颜色洁白，甜味纯正。热量：400卡/100G，白砂糖加入咖啡后口感清醇,性凉,但是饮用后泛酸，只能为咖啡添加单纯甜味，甜度比红糖低。

2、黄糖，指带蜜的甘蔗成品糖，一般是指甘蔗经榨汁，通过简易处理，经浓缩形成的带蜜糖，性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。黄糖加入咖啡后口感会令咖啡有少许甘蔗以及焦糖味道，饮后泛酸。黄糖是现在咖啡爱好者中使用最广泛的糖，其中最具代表的是太古糖和红棉糖。

3、冰糖，以白砂糖为原料，经过再溶，清净，重结晶而制成。冰糖性温，有止咳化痰的功效。热量：397卡/100G。冰糖加入咖啡后可增加甜度，但是热量大，甜度比白砂糖低，饮后泛酸。

4、蜂蜜，本身含有多种矿物质，营养及其丰富，对排毒和增强代谢都有一定疗效。热量：321卡/100G。蜂蜜加入咖啡后，具有香滑的质感和口感，可以减少咖啡苦涩，但需等咖啡凉了再调配，否则高温会破坏蜂蜜营养。

5、果露糖浆，这种糖浆是从各式各样的水果、果仁、 调味品等萃取天然新口味来制作，具有不同口味。这种糖浆本身具有其独特风味，加入咖啡后改变了咖啡的原有苦涩味道，甜度高，饮后泛酸。

随着人们对糖口味的追求，糖进入了第二个时代，这就是甜味剂，最具代表的性的是EQUAL糖等。第二代糖比第一代食用糖有更广泛和安全的使用范围，但是其食用安全存在很大争议性。第二代糖的特点是：低热量，甜味高，加入咖啡后口感不佳。

现在人们越来越注重健康，许多咖啡友为了自身健康开始远离白砂糖、甜味剂，从而促使了第三代糖的诞生。第三代糖是融合了第一代糖和第二代糖优点的功能性营养调糖。最具代表性的有亿客食品的益生糖，黄金双歧因子糖等。这种糖，具有第一代糖的天然口感，又秉承了第二代糖低热量的特点，加入咖啡后，饮后嘴不泛酸，口感清爽、柔和、润滑，能够提升咖啡口味，是咖啡最好的伴侣。

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